Alimentación y cultura

Descrição

Este libro recopila las actas del congreso internacional 'Alimentación y Cultura', celebrado en 1998 en el Museo Nacional de Antropología, España. Explora la relación entre la alimentación y la cultura, abarcando temas como los hábitos alimenticios en España y la cocina española desde una perspectiva antropológica y social. Incluye referencias bibliográficas y forma parte de la Colección Alifara.