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Alsace Gastronomique
Conran Octopus, Limited · tapa dura · ISBN 9781850297642
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Detalhes do produto
Autor: Autor a confirmar
ISBN: 9781850297642
Editora: Conran Octopus, Limited
Idioma: Inglês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 1996
Páginas: 144 pág
Sinopse de Alsace Gastronomique
«Alsace Gastronomique» é o livro de cozinha regional de Sue Style, publicado pela Conran Octopus em capa dura (144 páginas, em inglês).
Um percurso pela cozinha e pela paisagem da Alsácia, desde os vinhedos do Haut-Rhin até às florestas dos Vosges, que reúne mais de 70 receitas tradicionais: tartes e guisados de carne, carpa frita crocante, massas caseiras, chucrute, pretzels e o doce Kougelhopf, juntamente com os seus vinhos.
A edição original é de 1996, com um prefácio de Anne Willan, mais de 250 fotografias de Marianne Majerus e um índice; o texto está em inglês.
Pensado para cozinheiros curiosos e leitores interessados na gastronomia e na paisagem do nordeste de França.
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