Arte de destilar aguardientes y licores

Sinopse de Arte de destilar aguardientes y licores

«Arte de destilar aguardientes y licores» é um manual de destilação de Miguel Burgos, publicado pela Editorial Maxtor em brochado (168 páginas, em espanhol).

Compilação dos conhecimentos dos melhores autores sobre destilação. Explica o método para destilar aguardentes e o espírito do vinho, elaborar licores finos e superfinos de aromas, frutas e flores, preparar ratafias e conservar frutas em aguardente. O apêndice inclui receitas de sorvetes, queijos gelados e ponches.

Reprodução fac-símile da edição de Madrid de 1824, saída da imprensa de D. M. de Burgos. A edição atual da Maxtor foi publicada em 2002.

Para aficionados à destilação, à história das bebidas espirituosas e aos fac-símiles de obras clássicas de gastronomia.