Tapa dura · ISBN 9789788493631
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«Cocina tradicional vasca» é o livro de receitas da cozinha tradicional do País Basco, publicado pela Bitarte, em espanhol.
Livro de receitas da cozinha basca de sempre: reúne pratos emblemáticos da região, de pintxos e guisados a peixe e sobremesas, preparados com produtos frescos e da época. Apoia-se na sabedoria popular para transmitir os segredos da cozinha autêntica, com explicações pensadas para reproduzir as receitas em casa.
Na capa figuram o subtítulo «Recetas de siempre» e uma ilustração em aguarela com peixe, tomates, gambas, queijo, batatas, guisado e malaguetas.
Para apreciadores da cozinha tradicional que queiram preparar em casa receitas bascas de sempre.
