por Philippe Boe · Tapa blanda · ISBN 9781842021255
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Coffee» é o ensaio de história do café de Philippe Boe, publicado pela Cassell & Co em 2001 em brochado (123 páginas, em inglês).
Philippe Boe traça a história do café seguindo o grão da planta até à chávena: descreve o cultivo, a torrefação e a preparação, detalha variedades como a arábica e a Java, e revê a expansão do seu cultivo do Brasil à Índia e o papel desta bebida na cultura e na sociedade.
Faz parte da coleção Beacon Lifestyle da Cassell & Co.; o título é por vezes citado como Coffee (Beacons).
Para leitores interessados na história da gastronomia e na cultura do café, com uma abordagem divulgativa.
