por Jesús Felipe Gallego · MCGRAW HILL (FONDO) · tapa blanda · ISBN 9788448601485
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«Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI» é o manual de gestão hoteleira de Jesús Felipe Gallego (McGraw Hill, brochado, 613 págs., espanhol).
A obra aborda a direção estratégica no contexto hoteleiro contemporâneo. Analisa as atividades de hotelaria e restauração numa perspetiva económica, com atenção à gestão e à tomada de decisões. Oferece ferramentas e conhecimentos orientados para diretores e estudantes do setor.
Publicado em 1996. Edição brochada de 613 páginas, ISBN-13 9788448601485. Enquadra-se na categoria Negócios e Economia.
Pensado para profissionais e estudantes de hotelaria e restauração que queiram aprofundar a gestão estratégica do setor.
