Ciencias
El bacalao: biología y gastronomía
por Emilio González Soto · Restaurante Currito · tapa blanda · ISBN 9788460557470
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Detalhes do produto
Autor: Emilio González Soto
ISBN: 9788460557470
Editora: Restaurante Currito
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/12/1996
Páginas: 290 pág
Dimensões: 23 x 22.6 x 2.8 cm
Peso: 1420 g
Sinopse de El bacalao: biología y gastronomía
Este libro, escrito por Emilio González Soto, explora en profundidad el bacalao desde una perspectiva biológica y gastronómica. Publicado en 1996, forma parte de la Colección Gastronómica Currito y ofrece una visión completa sobre este popular pescado, abarcando aspectos científicos y culinarios. Ideal para amantes de la gastronomía y profesionales del sector.
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