El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

Sinopse de El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

«El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores» é um manual de culinária de Lourdes March Ferrer, publicado pela Alianza em brochado.

Guia prático para dominar as técnicas de preparação caseira de compotas, marmeladas, geleias, frutas em calda, frutas secas e frutos secos, licores, bebidas e frutas em aguardente. As receitas, explicadas passo a passo, permitem obter o ponto certo e recuperar o sabor das conservas de sempre.

Publicado em 1999, este manual de 232 páginas em espanhol faz parte da coleção Gastronomia da Alianza Editorial.

Destinado a cozinheiros caseiros que queiram preparar as suas próprias conservas e licores com ingredientes de confiança.