por España. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental · Ministerio de Medio Ambiente. Secretaria General Técnica · tapa blanda · ISBN 9788483203392
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«Guía de las mejores técnicas disponibles en España del sector de los transformados vegetales» é o guia do Ministério do Ambiente, em brochado.
Analisa um conjunto de técnicas aplicáveis à transformação de produtos vegetais em Espanha, orientadas para tornar os processos mais eficientes, reduzir a carga ambiental e elevar a qualidade do produto final. O livro apresenta práticas comprovadas para uma produção mais limpa e competitiva.
Publicado em 2006 pelo Ministério do Ambiente; 196 páginas, em espanhol.
Dirigido a empresas, técnicos e profissionais do sector de produtos vegetais transformados interessados em sustentabilidade e boas práticas produtivas.
