La cocina situada

Sinopse de La cocina situada

Este libro es un diccionario ilustrado que explora la soberanía alimentaria a través de una mirada crítica y cercana. A través de conceptos que abarcan desde utensilios y saberes populares hasta plantas, pescados y recetas de aprovechamiento, la obra aborda las complejidades y contradicciones del sistema alimentario actual. Con la colaboración de diversas voces, como pastoras, biólogas y activistas, Marina Monsonís ofrece herramientas para construir una alimentación más honesta, saludable y respetuosa con nuestro entorno. La obra destaca por su enfoque en la memoria familiar y de barrio, combinando reflexiones profundas con ilustraciones de Carla Boserman que ayudan a visualizar los procesos y saberes olvidados. Es una invitación a repensar nuestra relación con la comida, promoviendo un ecosistema donde el intercambio, la magia y la armonía en la mesa sean los protagonistas.