La cuina de Cal Jaumet de Torà

Descrição

Este libro recorre la trayectoria centenaria del hostal Cal Jaumet de Torà, ofreciendo un conjunto de anécdotas costumbristas que reflejan un mundo rural ya desaparecido. La obra combina la historia del establecimiento con una selección de cuarenta recetas tradicionales de la comarca de la Segarra, incluyendo platos emblemáticos como el 'ofegat' o las perdices a la vinagreta. Escrito por Jaume Marimon y Vidal Vidal, el volumen cuenta con un prólogo de Narcís Comadira y fotografías de Jordi Bonet Dalmau. Es una pieza esencial para los amantes de la gastronomía tradicional catalana y la historia local, presentada en un formato práctico de tapa blanda.