por Fátima Artigas Campos · Avanza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788418144738
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«Manipulador de alimentos» é o guia educativo de tecnologia alimentar de Fátima Artigas Campos, publicado pela Avanza Editorial em brochado (120 páginas).
Obra de caráter formativo sobre tecnologia de alimentos e bebidas centrada na manipulação segura de produtos alimentares. Reúne conteúdos educativos para compreender e aplicar as diretrizes básicas de manuseamento e higiene dos alimentos, com aplicação direta no ambiente profissional.
Primeira edição em espanhol, publicada a 10 de dezembro de 2019. ISBN-13: 9788418144738.
Orientado a estudantes e profissionais do setor alimentar que necessitam da formação básica de manipulador de alimentos.
