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Pescados y mariscos

Name: Pescados y mariscos
Brand: OCU Ediciones, S.A.
Price: 7.78 EUR
Availability: InStock
Author: VV. AA.
ISBN: 9788415114833

por VV. AA. · OCU Ediciones, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788415114833

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Detalhes do produto

VV. AA.

9788415114833

OCU Ediciones, S.A.

Espanhol

tapa blanda

2017

192 pág

Sinopse de Pescados y mariscos

«Pescados y mariscos» é o guia prático de VV. AA., publicado pela OCU Ediciones em brochado (192 páginas, em espanhol).

Guia prático sobre como escolher e cozinhar peixes e mariscos: inclui critérios de frescura, valor nutricional, habitat das espécies, artes de pesca, aquicultura e sustentabilidade. Depois aborda as espécies comerciais mais habituais, com descrição física e nutricional, melhor época de compra, conservação, preparação e uma receita para cada uma.

Pertence à coleção Guias Práticas da OCU e foi publicado em 2017 com a colaboração da FEDEPESCA.

Para consumidores e cozinheiros caseiros que queiram comprar peixe e marisco com critério e aprender a prepará-lo.