Saveurs du potager

Sinopse de Saveurs du potager

«Saveurs du potager» é o livro de culinária de Georgeanne Brennan, publicado pela Flammarion em capa dura (145 páginas, em francês).

Receituário que reivindica a cozinha da horta e do mercado, com cerca de sessenta receitas de frutas, legumes e ervas da época. Inclui pratos como sopa primaveril de legumes com gnocchi, salada de milho e pimentos assados com orégãos, tarte Tatin de marmelo e passas ou estufado de boi com alhos-porós em crosta.

Edição em francês publicada originalmente em 1998; inclui fotografias de John Vaughan e um prefácio.

Para quem gosta de cozinhar com produtos frescos da época e procura receitas simples que realcem o sabor natural dos legumes e das frutas.