Servicio de vinos. Módulo formativo livro usado | Hamelyn

Servicio de vinos. Módulo formativo

Name: Servicio de vinos. Módulo formativo
Brand: Adams
Price: 11.04 EUR
Availability: InStock
Author: AA.VV.
ISBN: 9788490250013

por AA.VV. · Adams · tapa blanda · ISBN 9788490250013

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Detalhes do produto

AA.VV.

9788490250013

Adams

Espanhol

tapa blanda

28/03/2012

282 pág

26.4 x 19.4 x 1.6 cm

263 g

Sinopse de Servicio de vinos. Módulo formativo

«Servicio de vinos. Módulo formativo» é o manual de formação em hotelaria de AA.VV., publicado pela Adams em brochado (282 páginas, em espanhol).

Este manual desenvolve o módulo formativo MF1048_2, incluído no certificado de profissionalidade de Serviços de bar e cafetaria. Explica o processo de elaboração do vinho, o seu serviço e prova, o aprovisionamento e a conservação, a elaboração de cartas de vinhos e a harmonização, com exemplos e atividades práticas.

Primeira edição publicada em março de 2012. Faz parte da coleção de certificados de profissionalidade Hotelaria e turismo (HOTR0508) da Adams.

Dirigido a estudantes que preparam certificados de profissionalidade em hotelaria e a profissionais que queiram reforçar a sua formação em vinhos.