Sustainable Protein Solutions
por Henk Hoogenkamp · Independently published · tapa blanda · ISBN 9798716762428
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Detalhes do produto
Autor: Henk Hoogenkamp
ISBN: 9798716762428
Editora: Independently published
Idioma: Inglês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 04/03/2021
Páginas: 602 pág
Dimensões: 22.9 x 15.2 x 3.5 cm
Peso: 794 g
Sinopse de Sustainable Protein Solutions
«Sustainable Protein Solutions» é o ensaio de Henk Hoogenkamp sobre sustentabilidade alimentar, publicado por Independently published em 2021 em brochado.
Analisa a complexidade das proteínas tradicionais e emergentes para garantir a disponibilidade de alimentos e a optimização nutricional. Estuda também os sistemas de produção bio-regenerativos e a interacção entre tecnologia, economia, marketing e cadeias de abastecimento, com tendências para a indústria alimentar.
Obra em inglês de 602 páginas, publicada em 4 de março de 2021.
Para profissionais da indústria alimentar, investigadores e empresas interessadas em sustentabilidade e inovação.
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