The Fishmonger's Cookbook

Sinopse de The Fishmonger's Cookbook

«The Fishmonger's Cookbook» é o guia de culinária de peixe e marisco de Mitchell Tonks, publicado pela Penguin em brochado (224 páginas, em inglês).

Obra prática pensada para o dia a dia que explica como escolher peixe e marisco frescos, o que perguntar na peixaria e como prepará-los com receitas simples. Inclui pratos para comer sozinho, em família ou em ocasiões especiais, e mostra como combinar poucos ingredientes para obter resultados saborosos, com um enfoque na diversão e na simplicidade.

A capa indica que a obra foi publicada anteriormente como Fresh, e Mitchell Tonks é peixeiro e chef autodidata.

Para entusiastas da cozinha que querem ganhar confiança ao comprar e cozinhar peixe e marisco com receitas práticas e sem complicações.