Un nuevo mundo de sabores

Descrição

Descubre los orígenes, la evolución y la influencia de las cocinas de México, Perú y Brasil en este fascinante libro. De la mano de Michi Strausfeld, experta en literatura latinoamericana, y Sabine Hueck, difusora del arte culinario hispano, explorarás la rica biodiversidad de América Latina y su impacto en la gastronomía mundial. Este libro ofrece una amena y rigurosa historia cultural que aborda cómo llegaron a Europa alimentos básicos como el maíz y la patata, además de presentarte las grandes tradiciones culinarias del Nuevo Mundo. Además, podrás cocinar los platos más emblemáticos de estas culturas gracias al recetario de Sabine Hueck, brasileña de origen alemán y fundadora del Atelier Culinario de Berlín. Sumérgete en un mundo de sabores y descubre la riqueza culinaria de México, Perú y Brasil.