por José Luis Concepción · ISBN 9788489692435
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«Cocina canaria típica, postres y licores» é o livro de culinária de José Luis Concepción, publicado por Ediciones Graficolor (em espanhol).
O receituário centra-se na tradição culinária das Ilhas Canárias: reúne pratos, sobremesas e licores típicos da região, presta especial atenção à preparação dos mojos e inclui uma secção complementar sobre alimentação e saúde.
A obra foi publicada em 2014. O subtítulo é «los mejores platos y mojos: y un complemento sobre alimentación y salud».
É adequado para apreciadores da gastronomia canária e para quem se interessa pela cultura das ilhas.
