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Contra los gourmets

Arte y CulturaISBN | 9788476691465
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Detalhes do produto

Páginas: 219 pág
Editora: El Aleph Editores, S.A.
ISBN: 9788476691465
Formato: tapa dura
Idioma: es-ES
Data de publicação: 1/1/1990

ISBN: 9788476691465


Sinopse de Contra los gourmets

En 'Contra los gourmets', Manuel Vázquez Montalbán reflexiona sobre la gastronomía como un arte que transforma la necesidad de alimentarse en virtud, o como una metáfora de la hipocresía cultural. El autor explora el amplio espacio entre el instinto humano y la referencia cultural, donde la gastronomía se revela como un conjunto de saberes, sabores y reflexiones históricas, similar a la religión en su carácter cultural. Esta obra invita a la reflexión sobre la alimentación y su significado en la sociedad.



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