por Manuel Vázquez Montalbán · Ediciones B · tapa blanda · ISBN 9788466607919
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«La cocina de la harina y el cordero» é o livro de culinária de Manuel Vázquez Montalbán, publicado pela Ediciones B em brochado (352 páginas, em espanhol).
Percorre as panelas de Aragão, Castela-Mancha, Madrid, Castela e Leão, La Rioja e Navarra para mostrar como a farinha e o cordeiro sustentam muitos dos seus pratos mais característicos. Combina receitas tradicionais com um olhar antropológico sobre a origem agrícola dos cereais.
Pertence à série Carvalho gastronómico. A obra foi publicada em 2002.
Para apreciadores da gastronomia tradicional espanhola e de ensaios culturais sobre a cozinha.
Manuel Vázquez Montalbán foi um escritor, jornalista, poeta e novelista espanhol.
