El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas

Sinopse de El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas

«El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas» é o manual de Francisco Cordón Llera, publicado pela Logoss em brochado (367 páginas, em espanhol).

Manual de formação para auxiliares de enfermagem que se ocupam da manipulação de alimentos e da confeção de dietas. Percorre a segurança e higiene alimentares, os fundamentos da nutrição e as chaves para adaptar a alimentação a pacientes com necessidades diversas, com uma abordagem prática para o trabalho assistencial.

Publicado em 2009, pertence à coleção Formação Continuada da Logoss, centrada na formação de profissionais de saúde.

Dirigido a auxiliares de enfermagem e a estudantes de saúde que queiram reforçar os seus conhecimentos sobre alimentação e dietética.