Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

Sinopse de Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

«Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. Módulo formativo» é um manual publicado por Adams (2012, brochado, 290 páginas).

Manual formativo da família profissional de hotelaria e turismo centrado na confeção e apresentação de refeições no bar-cafetaria. Explica as técnicas de preparação, os padrões de qualidade e o manuseamento de produtos necessários para o serviço de restauração, no âmbito do certificado de profissionalidade HOTR0508 (Serviços de bar e cafetaria).

Faz parte da coleção Certificados de profissionalidade da Adams e desenvolve o certificado HOTR0508, enquadrado na família profissional Hotelaria e turismo.

Dirigido a estudantes e profissionais de hotelaria que se preparam para o certificado de profissionalidade de serviços de bar e cafetaria.