por Anthony Bourdain · libro de bolsillo · ISBN 9789100579319
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«Kitchen Confidential» («En kocks bekännelser») é a autobiografia do chefe Anthony Bourdain, publicada pela Bonnier em edição de bolso (296 páginas, em sueco).
Anthony Bourdain narra a sua passagem pela alta cozinha e pelos restaurantes, desde os primeiros trabalhos a lavar pratos até alcançar o sucesso como chefe. Oferece um olhar direto e sem adornos aos fogões, com histórias sobre o stress, o companheirismo e os excessos do ofício. Um relato autobiográfico que desmistifica a vida culinária.
Tradução para sueco de Hans Berggren; publicada em 2002.
Para quem gosta de memórias de chefs e histórias do mundo da restauração.
Anthony Michael Bourdain foi um chef, escritor, e apresentador de televisão norte-americano. Bourdain tornou-se conhecido por seu livro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, lançado em 2000, e apresentava o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, no Travel Channel.
