Las recetas esenciales de la gastronomía española

Sinopse de Las recetas esenciales de la gastronomía española

«Las recetas esenciales de la gastronomía española» é o livro de receitas de María Zarzalejos, publicado pela Lunwerg Editores em brochado (144 páginas, em espanhol).

Livro de receitas que reúne cem pratos representativos da cozinha espanhola, de diferentes regiões e tradições. Inclui desde cozidos, guisados e arrozes até sobremesas, com preparações que aproveitam ingredientes simples e técnicas de confeção de sempre, e reflete a mistura de influências, como a fusão de doce e salgado de raiz medieval.

Foi publicado em 2012 na coleção Lunwerg Esenciales; a capa reproduz uma grelha de fotografias de pratos.

Para apreciadores da cozinha espanhola que queiram preparar em casa pratos típicos de diferentes regiões, com receitas variadas para almoços e jantares.