Los Grandes Maestros de la Cocina Española. Casa Fermín (Oviedo, Asturias) / Risco (Ladero, Cantabria)

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ISBN |

9788474614626

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Detalhes do livroCapa mole

Editora

Club Internacional del Libro. Biblioteca de Oro de la Cocina, 71.

Páginas

Idioma

es-ES

Autor: Club Internacional del Libro

Descrição

Este libro, perteneciente a la Biblioteca de Oro de la Cocina, es una recopilación de recetas de los restaurantes Casa Fermín en Oviedo, Asturias, y Risco en Ladero, Cantabria. Publicado en 1985 por el Club Internacional del Libro, este recetario ofrece una mirada a la alta cocina española de la época, con platos y técnicas culinarias representativas de estos dos establecimientos de renombre.