Pacharán Navarro

Sinopse de Pacharán Navarro

«Pacharán Navarro» é o ensaio de Jorge Sauleda Parés sobre o licor navarro, em capa dura (89 páginas, em espanhol).

Primeira obra dedicada ao pacharán navarro, percorre a sua origem caseira, os seus usos medicinais e a sua expansão por Espanha e no estrangeiro. Analisa os ingredientes (aguardente ou anis e abrunhos), o arbusto silvestre, os sistemas de elaboração, as formas de o consumir e a denominação específica 'Navarro'.

Volume 13 da série 'Temas de Navarra'. Publicado em 1994 pelo Governo de Navarra; inclui referências bibliográficas (p. 88-89).

Para apreciadores da gastronomia e de bebidas tradicionais, e para quem queira conhecer a história e a elaboração do pacharán navarro.