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Recetas vino de Jerez (XIX-XX)
3,9
Hogar y CocinaISBN | 9799151892954
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Detalhes do produto
Páginas: 434 pág
Autor: Eulalia Robles Rábago
Editora: Punto Rojo Libros S.L.
ISBN: 9799151892954
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Data de publicação: 8/4/2025
ISBN: 9799151892954
Sinopse de Recetas vino de Jerez (XIX-XX)
Este libro explora la influencia del vino de Jerez en la gastronomía durante los siglos XIX y XX, analizando su papel fundamental en la modernidad culinaria. A través de sus 434 páginas, la autora Eulalia Robles Rábago ofrece una recopilación detallada de recetas que integran este vino emblemático, ilustradas por Rafael R. de la Rubia Macpherson. La obra es una pieza esencial para los amantes de la cocina y la historia gastronómica, destacando cómo el Jerez ha sido un ingrediente clave para elevar platos tradicionales a niveles de excelencia. Es una lectura imprescindible para quienes buscan comprender la evolución de la cocina española y el valor cultural de sus productos más icónicos.
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