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Sobre Michel Guérard

Nascimento

1933

Falecimento

2024

Michel Guérard foi um chef francês, autor, um dos fundadores da nouvelle cuisine e o inventor da cozinha minceur.

Michel Guérard foi um influente chef francês que revolucionou a gastronomia com o seu foco na cozinha saudável.

Nascido em Vétheuil em 1933, dedicou a sua vida a elevar a arte culinária através dos seus escritos.

É o autor da reconhecida obra Minceur exquise, uma referência na cozinha de baixas calorias.

Ao longo da sua trajetória, publicou 19 obras centradas na excelência da cozinha francesa.

O seu legado perdura após o seu falecimento em 2024, deixando uma marca indelével na literatura gastronómica.