Becoming Vegan

Sinopse de Becoming Vegan

«Becoming Vegan: The Complete Guide to Adopting a Healthy Plant-Based Diet» (Brenda Davis e Vesanto Melina), guia de nutrição vegana em brochado.

Guia de nutrição vegana escrito por dietistas. Explica como obter proteína, cálcio e gorduras saudáveis sem produtos animais, o papel da vitamina B12 e dos fitonutrientes, e aborda gravidez, infância, adolescência, terceira idade, controlo de peso e desporto. Inclui um plano de refeições diárias com menus de exemplo.

Publicado por Book Publishing Company em 2000; 281 páginas, texto em inglês. Inclui referências bibliográficas e índice.

Destinado a quem deseje adotar uma dieta vegana com base científica: famílias, grávidas, adolescentes e desportistas.