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Cocina francesa
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Hogar y CocinaISBN | 9788416220540
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Detalhes do produto
Páginas: 95 pág
Autor: Random House
Editora: Random House
ISBN: 9788416220540
Formato: tapa dura
Idioma: es
Data de publicação: 1/1/2014
ISBN: 9788416220540
Sinopse de Cocina francesa
Este libro explora los orígenes de la cocina contemporánea a través de la tradición culinaria francesa. Con un enfoque en las técnicas y recetas que sentaron las bases de la gastronomía moderna, es una guía esencial para entender la evolución de los sabores y métodos en la cocina actual. La obra presenta de manera concisa los pilares fundamentales de la gastronomía gala, ofreciendo una visión histórica y práctica ideal tanto para aficionados como para profesionales del sector.
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