por José Rondissoni · tapa dura · ISBN 9788485855674
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«Culinaria» é o livro de cozinha de José Rondissoni, publicado por Antoni Bosch Editor em capa dura (682 páginas, em espanhol).
A obra, com prefácio de Manuel Vázquez Montalbán, é um receituário que reúne uma ampla coleção de receitas e conhecimentos culinários, apresentado como um manual de consulta para a prática diária da cozinha.
Edição de 1993 publicada em Barcelona; o volume consta de 682 páginas e apresenta um formato de 22 cm.
Adequado para entusiastas da cozinha e leitores interessados em gastronomia que procuram um receituário clássico de consulta.
