First Bite: How We Learn to Eat

Sinopse de First Bite: How We Learn to Eat

«First Bite: How We Learn to Eat» é o ensaio de divulgação de Bee Wilson sobre a origem dos hábitos alimentares, publicado pela HarperCollins Publishers em brochado (432 páginas, em inglês).

A obra explora como aprendemos a comer desde a infância e por que os nossos gostos se formam por influências familiares, culturais, sociais e emocionais. Bee Wilson recorre a investigações de psicólogos, neurocientistas e nutricionistas para analisar fenómenos como as preferências por cor, as pressões de género à mesa ou os métodos radicais para que as crianças aceitem vegetais, e defende que é possível reaprender hábitos alimentares mais saudáveis.

Obra publicada originalmente em 2015 pela Fourth Estate (HarperCollins Publishers). O ensaio foi reconhecido como Fortnum & Mason Food Book of the Year 2016.

Indicado para pessoas interessadas em alimentação, psicologia da comida e divulgação científica sobre nutrição e hábitos saudáveis.