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French Regional Cooking
por Anne Willan · Ebury Press · tapa dura · ISBN 9780712630269
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Detalhes do produto
Autor: Anne Willan
ISBN: 9780712630269
Editora: Ebury Press
Idioma: Inglês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 09/02/1989
Páginas: 320 pág
Dimensões: 29 x 17 x 3 cm
Peso: 1150 g
Sinopse de French Regional Cooking
«French Regional Cooking» é o livro de cozinha regional francesa de Anne Willan, publicado pela Ebury Press em capa dura (320 páginas, em inglês).
Percorre a cozinha de doze regiões de França —Normandia, Provença, Languedoc...— com receitas tradicionais adaptadas para serem reproduzidas fora do país. Inclui entradas, pratos principais, sobremesas, pães e bolos, com explicações passo a passo e fotografias a cores. Anne Willan cofundou a escola de cozinha La Varenne, em Paris.
Pertence à coleção Cresset Library. A capa credita também L'École de Cuisine La Varenne, Paris.
Pensado para apreciadores da cozinha francesa que queiram preparar especialidades regionais em casa.
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