Great Tapas

Sinopse de Great Tapas

«Great Tapas» é o livro de receitas de cozinha espanhola de Silvana Franco, publicado por Lorenz Books em brochado (96 páginas, em inglês).

Livro de receitas de tapas, aperitivos de bares e cafés em Espanha. Reúne mais de setenta receitas, desde amêndoas fritas e azeitonas marinadas até mexilhões grelhados, tartelettes de legumes ou buñuelos de curgete. Pensado para o cozinheiro caseiro, inclui glossário de termos espanhóis, informação sobre ingredientes e técnicas e fotografias a cores.

O subtítulo completo, «The Essence of Spain in Deliciously Authentic Snacks and Appetizers», aparece na capa. A edição foi publicada em setembro de 1999.

Pensado para cozinheiros caseiros, desde principiantes a especialistas, que querem recriar o ambiente dos bares espanhóis em encontros com amigos.