por Juan José Lapitz Mendía · ISBN 9788461543601
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«La Cocina de Hondarribia, de Ayer y de Hoy» é o livro de culinária de Juan José Lapitz Mendía, publicado em 2011, com 254 páginas, em espanhol.
A obra reúne a tradição culinária de Hondarribia e a sua evolução, com receitas que vão das preparações clássicas a versões mais atuais. O autor apresenta um percurso por pratos, produtos e costumes ligados à localidade guipuscoana, com o objetivo de preservar e divulgar este património gastronómico.
A edição em espanhol tem 254 páginas, foi publicada em 2011 e tem o ISBN 9788461543601; enquadra-se na categoria Casa e Cozinha.
Obra adequada para apreciadores da cozinha basca e para interessados na gastronomia e nas tradições de Hondarribia.
