por Nicolas Le Bec · Glénat · tapa dura · ISBN 9782723455787
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«La cuisine des voyages: Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Naples, Lyon» é o livro de culinária do chefe Nicolas Le Bec, publicado pela Glénat em capa dura.
O livro reúne oitenta receitas inspiradas nas viagens de Nicolas Le Bec pela Ásia, América do Sul, Europa e norte de África. O percurso passa por cinco cidades (Sao Paulo, Xangai, Marraquexe, Nápoles e Lyon) e incorpora ingredientes como a pimenta africana, o vinagre balsâmico, o ketchup, a carne ou o peixe secos e as favas congeladas.
O livro é uma edição em francês de 256 páginas, com um formato de 30 x 22 cm, publicada em 2007.
Para cozinheiros amadores interessados em gastronomia internacional e em receitas de um chefe com projeção mediática.
