por Unknown · Komet Verlag GmbH · tapa dura · ISBN 9783898364089
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«Lexikon der Saucen» é um livro de receitas de molhos publicado pela Komet Verlag GmbH em capa dura (288 páginas, em alemão).
Reúne mais de 250 receitas de molhos, clássicas e novas, organizadas em capítulos consoante o prato que acompanham. Inclui o «Saucen-Kompass», um guia prático para saber qual o molho que combina com cada refeição, com fotografias das preparações.
Primeira edição publicada em 2004.
Pensado para cozinheiros caseiros e entusiastas da culinária que queiram ampliar os seus conhecimentos sobre molhos.
