mbooks · tapa blanda · ISBN 9783625192039
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«Ramen: Sopas de massa japonesas» é um guia de cozinha japonesa em brochado, em português.
O livro de receitas percorre o ramen desde as preparações mais tradicionais, com caldos e massas japonesas, até versões inspiradas noutras cozinhas do mundo. Inclui 15 ideias de entradas japonesas e dá instruções para reproduzir em casa tanto os clássicos como novas interpretações.
Para entusiastas da cozinha asiática e das massas japonesas que queiram aprofundar-se no ramen caseiro.
