Los sabores del Raj

Name: Los sabores del Raj
Brand: Editorial Zendrera Zariquiey, S.A.
Price: 8.38 EUR
Availability: InStock
Author: David Burton
ISBN: 9788484180012

por David Burton · Editorial Zendrera Zariquiey, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788484180012

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Detalhes do produto

David Burton

9788484180012

Editorial Zendrera Zariquiey, S.A.

Espanhol

tapa blanda

01/04/1999

361 pág

21.4 x 13.6 x 2.4 cm

439 g

Sinopse de Los sabores del Raj

«Los sabores del Raj» é o ensaio gastronómico de David Burton, publicado pela Editorial Zendrera Zariquiey em brochado (361 páginas, em espanhol).

David Burton investiga a cozinha da Índia sob domínio britânico e o mundo anglo-indiano em que se desenvolveu. Através da comida, o autor explica intercâmbios e costumes da época, com atenção a receitas e ingredientes que revelam as marcas deixadas por britânicos e indianos numa tradição partilhada.

Obra original: «The Raj at Table: A Culinary History of the British in India» (1993). Edição em espanhol de 1999, traduzida por Ana Alcaina Pérez; coleção «Geografía Gastronómica».

Para quem aprecia a história da alimentação e livros de culinária com contexto cultural, especialmente sobre a Índia colonial.