por Collectif · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782012309173
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«Papillotes» é o livro de receitas de culinária em papillote de Collectif, publicado pela Hachette Pratique em brochado (190 páginas, em francês).
Livro de receitas com mais de cem receitas para cozinhar em papillote, técnica que consiste em embrulhar os alimentos em papel de forno para cozinharem no próprio sumo. Inclui propostas leves, como o peixe mostrado na capa, e explica como conservar nutrientes e sabores naturais com ingredientes variados.
A edição de 2012 pertence à coleção «Bon app'» e a capa mostra o selo Hachette Cuisine.
Dirigido a quem quer preparar refeições leves e saudáveis de forma simples, tanto a principiantes como a cozinheiros experientes.
