Apfelkiechla und Zwiebelblootz

Sinopse de Apfelkiechla und Zwiebelblootz

«Apfelkiechla und Zwiebelblootz» é o livro de receitas de Birgit Ringlein sobre cozinha francónia, publicado pela Husum Druck em capa dura (92 páginas, em alemão).

Livro de receitas dedicado à gastronomia tradicional da Francónia, com especialidades como o assado de Würzburg, as cebolas à cerveja de Bamberg e as sopas de vinho e castanhas. Inclui acompanhamentos como os 'Gleeß' (bolinhos de batata), sobremesas clássicas e sugestões de bebidas locais, com preparação artesanal e respeito pelos sabores de antigamente.

A obra pertence à coleção «Regionale Küche», inclui fotografias de Günter Pump e foi publicada em 2007.

Para apreciadores da cozinha regional alemã interessados em preparar em casa receitas tradicionais da Francónia.