Barbacoa. Recetas para auténticos expertos

Sinopse de Barbacoa. Recetas para auténticos expertos

«Barbacoa. Recetas para auténticos expertos» é o livro de culinária de AA VV, publicado pela NGV em capa dura e em espanhol; inclui pinças e espátula de cozinha.

O livro propõe receitas de grelhados pensadas para o ar livre e para partilhar com amigos, com peças de carne, peixes e hortaliças frescas. Entre os seus pratos estão as costeletas de borrego com crosta de cerveja e alho, a dourada com ervas e limão e os espetos de batata com pistou de nozes. São preparações rápidas e simples para obter resultados de nível profissional.

A edição é de 2013 e apresenta-se numa caixa que inclui, além do livro, umas pinças e uma espátula de cozinha.

Destina-se a aficionados do barbecue que queiram ampliar o seu repertório de carnes, peixes e legumes grelhados.