Congelar en casa

Sinopse de Congelar en casa

«Congelar en casa» é um guia prático de culinária para congelar alimentos em casa, publicado pela Espasa-Calpe em brochado (200 páginas, em espanhol).

Explica como congelar alimentos em casa: preparação, embalagem e conservação para manter a sua qualidade, com atenção à utilização doméstica do congelador e à variedade de produtos (carnes, peixes, legumes). A capa, com um congelador aberto cheio de sacos e recipientes, ilustra essa abordagem prática do lar.

Volume de 1986, com ilustrações a cores e a preto e branco e índice, classificado em Lar e Culinária.

Para quem quiser conservar alimentos em casa e aproveitar as vantagens da congelação doméstica.