A Cozinha dos Sentidos

Sinopse de A Cozinha dos Sentidos

«A Cozinha dos Sentidos» é o livro de culinária de Vítor Sobral, publicado pela Casa em capa dura (168 páginas, em português).

Obra culinária do chefe português Vítor Sobral que combina técnicas e receitas para despertar os sentidos. O autor partilha a sua experiência profissional e oferece uma visão da gastronomia portuguesa contemporânea, com explicações detalhadas para seguir cada preparação.

O subtítulo da obra é «Técnicas e receitas do chef Vitor Sobral». Publicado em 2001.

Dirigido a cozinheiros amadores e profissionais que queiram ampliar o seu repertório com a cozinha portuguesa contemporânea.