Estudio de la acumulación de metales pesados en peces, moluscos y crustáceos de consumo humano, del literal de la provincia de Castellón

Sinopse de Estudio de la acumulación de metales pesados en peces, moluscos y crustáceos de consumo humano, del literal de la provincia de Castellón

V. B. Durá: «Estudio de la acumulación de metales pesados en peces, moluscos y crustáceos de consumo humano, del literal de la provincia de Castellón»

Analisa a presença e a acumulação de metais pesados em peixes, moluscos e crustáceos destinados ao consumo humano na costa da província de Castellón. Avalia o impacto ambiental e os possíveis riscos para a saúde de ingerir estas espécies, com uma abordagem de toxicologia ambiental e segurança alimentar.

Publicado por Vicent Benedito Durá em 2007, o livro é constituído por 130 páginas e está escrito em espanhol.

Uma obra de referência para investigadores e profissionais interessados em toxicologia ambiental, segurança alimentar e biologia marinha nas costas espanholas.