Gastronomía de Jumilla

Name: Gastronomía de Jumilla
Brand: Martín Ortega Carcelén
Price: 14.78 EUR
Availability: InStock
Author: Martín C. Ortega Carcelén
ISBN: 9788409653577

por Martín C. Ortega Carcelén · Martín Ortega Carcelén · tapa blanda · ISBN 9788409653577

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Detalhes do produto

Martín C. Ortega Carcelén

9788409653577

Martín Ortega Carcelén

Espanhol

tapa blanda

15/10/2024

206 pág

24 x 17 x 1.2 cm

400 g

Sinopse de Gastronomía de Jumilla

«Gastronomía de Jumilla» é o ensaio sobre cozinha tradicional e cultura do vinho de Martín C. Ortega Carcelén, em brochado (206 páginas, em espanhol).

Percorrido pelas tradições culinárias de Jumilla e a sua cultura do vinho. Explica a origem, as receitas e os costumes de pratos como os gazpachos de Jumilla, o trigo inteiro, o cozido com bolas de carne, as empanadas e os doces, com história, geografia, relatos e lendas. Uma cozinha mediterrânica e saudável com produtos autóctones.

A obra foi publicada a 15 de outubro de 2024. O autor, Martín Ortega Carcelén, foi professor universitário de Direito Internacional e publicou ensaio, relatos e poesia.

De interesse para apreciadores da gastronomia mediterrânica, da cultura do vinho e das tradições de Jumilla.