Leve três e pague apenas dois com o cupão TRIPLOPT
por José Luis Armendáriz Sanz · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 304 pág
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Este libro aborda la gestión de la calidad y la seguridad e higiene en el ámbito alimentario. Cubre temas esenciales para profesionales y estudiantes de hostelería y turismo, proporcionando una guía completa sobre las prácticas y normativas necesarias para garantizar la calidad y seguridad en la manipulación y producción de alimentos. Ideal para aquellos que buscan profundizar en la dirección de cocina y servicios de restauración.
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