por Luis San Valentín · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420606231
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«La cocina de los monjes» é o receituário de cozinha monástica de Luis San Valentín, publicado pela Alianza em brochado (200 páginas, em espanhol).
Receituário centrado na cozinha dos mosteiros, com pratos como o consomé monacal, o bacalhau agostiniano, a sopa hospitalar e as natas do convento, além de uma secção sobre vinhos e licores. As receitas mostram uma gastronomia tradicional ligada à vida religiosa e à cultura monástica.
A obra pertence à coleção El libro de bolsillo da Alianza, número 1623, na secção Libros útiles.
Para apreciadores da gastronomia tradicional, da cultura monástica e de receitas com raízes históricas.
