La pâtisserie familiale
por Ernest Pasquet · Flammarion · tapa dura · ISBN 9782082005814
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Detalhes do produto
Autor: Ernest Pasquet
ISBN: 9782082005814
Editora: Flammarion
Idioma: Francês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 25/01/1994
Páginas: 282 pág
Dimensões: 26.7 x 18.6 x 2.3 cm
Peso: 1085 g
Sinopse de La pâtisserie familiale
«La pâtisserie familiale» é o manual de pastelaria de Ernest Pasquet, publicado pela Flammarion em capa dura (282 páginas, em francês).
Guia de pastelaria francesa pensado para o âmbito doméstico, centrado em tartes, sobremesas e doces tradicionais. Reúne explicações práticas para preparar receitas clássicas com ingredientes habituais e descreve as técnicas básicas de pastelaria necessárias para obter um acabamento limpo e caseiro.
Edição em capa dura publicada em 1994; texto em francês. Categoria: Casa e Cozinha. ISBN 9782082005814.
Útil tanto para quem se inicia na pastelaria como para quem já tem experiência e procura receitas francesas tradicionais.
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